La selezione dei vini

Vini sono divisi per denominazione e tipologia (vini biodinamici e biologici)
GARGANEGA IGT VENETO
SOAVE DOC "IL SELESE"
SOAVE DOC
CLASSICO
"MONTE DE TONI"
SOAVE DOC
CLASSICO
"MONTE DI FICE"
SOAVE
PROSECCO DOC
BRUT
PROSECCO DOC MILLESIMATO
EXTRA DRY
PROSECCO DOC
DRY
PROSECCO DOC
PROSECCO
VALDOBBIADENE
MILLESIMATO BRUT
PROSECCO
VALDOBBIADENE
EXTRA DRY
PROSECCO DOCG
CUVEE GINEVRA
METODO CLASSICO
EXTRA BRUT
METODO CLASSICO
DURELLO RISERVA
METODO CLASSICO
METODI CLASSICI
SCHEDA VINO
GARGANEGA IGT VENETO
"LAZARO"
ROSATO IGT
VENETO
"CAMPO DA CALCIO"
ROSSO IGT
VENETO
"URBAN"
MERLOT IGT
VENETO
"VERDUGO"
BIODINAMICI
LUGANA DOC
LUGANA DOC
RISERVA
LUGANA SPUMANTE DOC BRUT
METODO CLASSICO
LUGANA BIO
VALTENESI
CHIARETTO DOC
VALTENESI GROPPELLO
GARDA DOC CLASSICO
VALTENESI BIO
GARGANEGA IGT VENETO
Zona di produzione: Pedocolinare, Roncà (Verona)
L'irrigazione è presente solo di soccorso, diradamento manuale

Costituzione del terreno: Medioimpasto - limo ed argilla
Vitigni: 100% Garganega
Sistema di allevamento: Guyot
Anno impianto: 1987
Ha totali: 3 ha
Bottiglie prodotte:10.000
Annata: 2019
Gradazione alcolica: 12,5%

Epoca di vendemmia: Metà settembre
Raccolta: manuale, nelle annate particolarmente abbontanti una parte viene fatta a macchina
Vinificazione: Pressatura soffice di uva diraspata, fermentazione a temperatura controllata totalmente in acciaio, lungo affinamento sui lieviti fino all'imbottigliamento

Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli. Naso fruttato con profumi di albicocca e pesca e sentori floreali di sambuco e biancospino. Persistente, sapido e fresco.
Abbinamento gastronomico: primi piatti leggeri come pasta, insalate o zuppe, secondi a base di pesce e crostacei.

Residuo zuccherino: 3,8 gr/lt

Temperatura di servizio: 8-10°C
Made on
Tilda